(六)以科学的决策为依据,保证酒店集团经营管理的正确性
酒店经营管理的成功很大程度上取决于决策的正确性。为了确保决策的正确,必须将凭经验决策、行政决策转变为集体讨论、职能部门和决策委员会论证、专家咨询相结合的决策体系决策,对市场的判断,以及依据这种判断制定的经营管理举措,必须经过严密的决策程序产生,经过论证再付诸实施。
运行这种决策体系,酒店要建立经营决策信息中心,专职收集市场及各方面信息,为酒店经营决策提供准确可靠而全面的信息。要建立决策委员会,集中集体智慧,进行可行性论证。另外,还可考虑借助专家和学者的学识,集专家之智慧,进行决策咨询,以保证经营管理决策的科学性和权威性。
国外酒店集团经过多年的发展已经形成自己的管理模式,且日趋成熟。中国酒店集团起步比较晚,为少走弯路,在酒店集团管理过程中必将要借鉴国外酒店集团的成功模式,帮助我国酒店集团迅速步入正轨。但是各国的国情不同、文化不同等因素导致中外酒店集团在管理理念、经营风格、服务特色、运行机制等方面存在很大差距。所以,我国酒店集团在学习国外酒店集团成功管理模式的过程中要考虑到中国的国情,结合自身的特点,形成适合中国酒店集团发展的管理模式。成在管理,败也在管理,中国酒店集团要靠自己的智慧,创造属于自己的辉煌!